Mezcla de recetas de tradición familiar francesa y pinceladas nacionales, con vinos mayoritariamente españoles y algún Burdeos.

Las deliciosas brochetas de ternera y pollo, el pate de campagne casero, por supuesto, o la estrellas de la casa:

Los crepes salados. Realmente son "galettes", así se llaman cuando se hacen con una masa de harina oscura, tipica de la región de Bretaña.  ¿El secreto de su éxito ? ... la receta y la sarten de mi abuela.